MENÜ
$Alış 3.6748Satış 3.6815
Alış 4.3184Satış 4.3262
£Alış 4.8320Satış 4.8572
  • Adana
  • Adıyaman
  • Afyon
  • Ağrı
  • Amasya
  • Ankara
  • Antalya
  • Artvin
  • Aydın
  • Balıkesir
  • Bilecik
  • Bingöl
  • Bitlis
  • Bolu
  • Burdur
  • Bursa
  • Çanakkale
  • Çankırı
  • Çorum
  • Denizli
  • Diyarbakır
  • Edirne
  • Elazığ
  • Erzincan
  • Erzurum
  • Eskişehir
  • Gaziantep
  • Giresun
  • Gümüşhane
  • Hakkari
  • Hatay
  • Isparta
  • Mersin
  • İstanbul
  • İzmir
  • Kars
  • Kastamonu
  • Kayseri
  • Kırklareli
  • Kırşehir
  • Kocaeli
  • Konya
  • Kütahya
  • Malatya
  • Manisa
  • K.Maraş
  • Mardin
  • Muğla
  • Muş
  • Nevşehir
  • Niğde
  • Ordu
  • Rize
  • Sakarya
  • Samsun
  • Siirt
  • Sinop
  • Sivas
  • Tekirdağ
  • Tokat
  • Trabzon
  • Tunceli
  • Şanlıurfa
  • Uşak
  • Van
  • Yozgat
  • Zonguldak
  • Aksaray
  • Bayburt
  • Karaman
  • Kırıkkale
  • Batman
  • Şırnak
  • Bartın
  • Ardahan
  • Iğdır
  • Yalova
  • Karabük
  • Kilis
  • Osmaniye
  • Düzce
Yükleniyor
İmsâk00:00
Güneş00:00
Öğle00:00
İkindi00:00
Akşam00:00
Yatsı00:00

Zeytinyağlı Karalahana Dolması Tarifi

591 defa okunduYorumlanmadı kategorisinde, tarihinde yayınlandı
1025
  • Zeytinyağlı Karalahana Dolması Tarifi
  • Zeytinyağlı Karalahana Dolması Tarifi

Malzemeler

  • 4 bağ karalahana
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 tane kuru soğan
  • 1,5 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 demet maydanoz

Hazırlanışı

Zeytinyağlı yemek sevenler için çok leziz ve bir o kadar da yapımı basit bir tarif. Soğuk servis edilen ve şekerli usül sarmalar. Misafirlerinize ve ailenize hazırlayabileceğiniz en ideal soğuk meze. Karşınızda zeytinyağlı karalahana dolması tarifi.

Hazırlanışı:

 

Öncelikle bir tencere alıp 1,5 çay bardağı zeytinyağını döküyoruz. Ardından 3 kuru soğanı doğruyor ve yağın üzerine ekliyoruz. Kısık ateşte pembeleşene kadar soğanlarımızı kavuruyoruz.

 

1 su bardağı pirincimizi alıyor ve güzelce yıkayıp tüm suyunu süzüyoruz. Pirinçlerimizi yağ ve soğan karışımının üzerine ekleyip hepsini birden kavuruyoruz.

 

Kavurma işlemine 1 bardak su ekliyoruz. Pişirdiğimiz iç malzeme bu suyu çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz.

 

En son 1 tatlı kaşığı şeker, tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı nane, 1 demet maydanoz ve 1 çay kaşığı pul biberi ekleyip kavurma işlemini tamamlıyoruz. Lahanaları güzelce yıkayıp pislikten arındırıyoruz. Yumuşamaları için kaynar suda bir müddet haşlıyoruz.

 

Kavurduğumuz iç malzemeyi bir kaba alıyoruz. Lahanaları da bir tabağa diziyoruz. Tek tek, uzun ve ince şekilde sarmaya başlıyoruz. Sarmaların tencereye yapışmaması için dizme işlemine geçmeden evvel tencerenin dibini birkaç lahanayla döşeyelim.

 

Sarma işini bitirdikten sonra tencereye teker teker diziyoruz. Sarmaların üstüne 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve bir bardak su döküyoruz. Sarmaların açılmaması için tencerenin üstüne bir tabak kapatıyoruz. 1 saat kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Bütün bu işlemler bittikten sonra pişen sarmalarınızı daha çabuk soğumaları için bir tabağa aktarın. Yanına limon dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

 

 

Yorum Yaz

??-??-